Introduction
Ah, la période des fêtes ! Quel meilleur moment pour se retrouver autour d'une délicieuse bûche de Noël faite maison ? Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande et simple à réaliser, qui ravira petits et grands. Et si vous avez envie de pimenter votre repas de Noël avec un dessert à la fois traditionnel et innovant, vous êtes au bon endroit !
Les Ingrédients
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200g de chocolat noir
- 200ml de crème liquide
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez doucement la farine et la levure chimique au mélange d'œufs et de sucre.
- Versez la pâte obtenue sur la plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit légèrement dorée.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une ganache lisse.
- Sortez la génoise du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la retourner sur un torchon propre légèrement humide.
- Étalez une couche de ganache au chocolat sur la génoise, puis roulez-la délicatement en vous aidant du torchon.
- Laissez reposer la bûche au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Conclusion
Et voilà, vous avez réalisé une magnifique bûche de Noël qui fera sensation lors de votre repas de fête. Pour ceux qui veulent prolonger l'aventure culinaire, pourquoi ne pas explorer les meilleurs restaurants à Eyguieres pour découvrir d'autres délices ? Joyeuses fêtes et bon appétit !