Catégorie: Culture et Histoire Culinaire

Qu'est-ce qui fait qu'un plat devient un emblème d'une culture? Est-ce sa saveur inoubliable, son histoire riche, ou peut-être sa capacité à...

Il y a quelque chose de profondément réconfortant à ouvrir un vieux livre de cuisine. Les pages jaunies, les annotations en marge, les éclaboussures...

Yo les riders de la bouffe, aujourd'hui, on fait un ollie dans l'histoire culinaire du Sud de la France. Imaginez-vous en train de dévaler les pentes...

Imagine-toi, planche de skate sous le bras, prêt à dévaler les rues pavées d'une vieille ville. Mais cette fois, on ne cherche pas le meilleur spot...

Les rites alimentaires sont souvent des fenêtres fascinantes sur le passé. Ils nous révèlent comment nos ancêtres mangeaient, célébraient et...

Yo, imagine un plat qui te fait voyager rien qu'en le sentant ! Ouais, ça c'est le couscous. Ce chef-d'œuvre culinaire est un festival de textures et...